PGJの食いしん坊大作戦。

食品業界から職歴をスタートしたPGJですので、いわゆる「食通」ではないが、せこいコ ストダウンは結構わかります。
「うーむ、これは何年産の○○だな」と言うのはわかりませんが、
「これ原料品質落としてないか?」とか、「あれ、杜氏の爺さん死んだか?」というのはわかると言う具合。

という訳で、PGJの食いしん坊万歳の記事があちらこちらに散乱しているので、ここに目次を作ってみました。
もっとたくさんあるのですが、とりあえず。

表題の後ろにWLと付いているのはブログの記事です

外国暮らしの食 生活
(レシピあり)
 

外国暮らしの食生活
(雑記) WL

ブログの記事

日本へ引っ越してから
我が家での食生活 WL
 
日本で美味しい生活

日本食べ歩き WL
日本食べ歩き

紅茶
          工事中

緑茶
緑茶 WL

コーヒー レギュラー WL
KRUPS

 
       

スーパーマーケットの刺身盛り合わせだって、お皿と盛り付けしだいで料亭の料理 ですよ。」とは百貨店の食器屋さんのお言葉。
XYLの料理はまさにその通り。 
という訳で、食器ネタは以下の通り。

但野硝子加工所
但野さん

ノリタケ WL
ノリタケ
 

深川製磁 WL
深川製磁
 

ロイヤルコペンハーゲン
ロイヤルコペンハーゲン


     


加工食品の場合、保存容器の科学的な考察や、海上輸送の条件設定なども美味しい食生活には大事です。


無酸素包装
三菱化学のエージレス
 

容器の密封性能と
ガスバリア性能
 

賞味期限にまつわるネタ  海上輸送で
煮えたワイン
 
  食品工業の失敗学    


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